مکمل بتا آلانین چیست و چه فوایدی دارد؟
بتا آلانین (Beta-alanine) در بعضی از انواع گوشتها یافت میشود و همچنین یکی از محبوبترین مکملهای ورزشی در جهان است. اما بتا آلانین چیست و چرا تا این اندازه محبوب شده است؟ بتا آلانین یک نوع اسید آمینه است که در کبد تولید میشود و برای ساخت کارنوزین در عضلات و مغز ضروری است. کارنوزین جلوی خستگی را میگیرد و در تمرینات کوتاهمدت و شدید به بهبود عملکرد کمک میکند.
این مقاله از دیجیکالا مگ به بررسی کاربردها و عوارض بتا آلانین و نحوهی مصرف آن اختصاص دارد. اگر بهدنبال یک روش علمی و کارآمد برای افزایش قدرت و استقامت خود در حین تمرین هستید، در ادامه با ما همراه باشید تا اطلاعات بیشتری دربارهی این مکمل کسب کنید.
آنچه در ادامه میخوانید:
مکمل بتا آلانین چیست؟
بتا آلانین در کدام غذاها یافت میشود؟
مقدار و نحوهی استفاده از مکمل بتا آلانین
فواید مکمل بتا آلانین چیست؟
عوارض مصرف بتا آلانین چیست؟
تعامل بتا آلانین با سایر مکملها
مکمل بتا آلانین چیست؟
در حال حاضر، انواع مکمل بدنسازی در بازار وجود دارد که بتا آلانین یکی از آنها است. بتا آلانین یک اسید آمینهی غیرضروری محسوب میشود؛ به این معنی که بدن این اسید آمینه را تولید میکند و شما به دریافت آن از طریق غذا نیاز ندارید.
معمولا اسید آمینههای مختلف در بدن با هم ترکیب میشوند تا پروتئینها را ایجاد کنند. بتا آلانین هم همراه با اسید آمینهی هیستیدین یک دیپپتید معروف بهنام کارنوزین را تشکیل میدهد که در عضلات و سایر بافتهای بدن ذخیره میشودد. کارنوزین در حین ورزش به کاهش تجمع اسید در عضلات کمک میکند، خستگی را کاهش میدهد و به بهبود عملکرد ورزشی منجر میشود.
عملکرد بتا آلانین در بدن
بتا آلانین و کارنوزین در ترکیب با یکدیگر و از طریق فرآیندهای مختلف به بهبود عملکرد عضلات در هنگام ورزش کمک میکنند. این فرآیندها عبارتند از:
گلوکز (قند) منبع اصلی سوخت بدن در حین ورزش است. هنگامی که فعالیت بدنی انجام میدهید، گلوکز طی فرآیندی بهنام گلیکولیز تجزیه میشود.
بدن از گلوکز، لاکتات تولید میکند که این موضوع به تولید یونهای هیدروژن منجر میشود.
یونهای هیدروژن سطح pH عضلات را کاهش میدهند و آنها را اسیدی میکنند.
افزایش اسیدیته به بدن اجازه نمیدهد که گلوکز را بهراحتی تجزیه کند. درنتیجه، توانایی عضلات برای انقباض کاهش مییابد و شما احساس خستگی میکنید.
کارنوزین بهشکل یک بافر در برابر اسید عمل میکند و سطح اسید موجود در عضلات را کاهش میدهد. این موضوع به کاهش خستگی عضلانی و بهبود عملکرد منجر میشود.
بتا آلانین در کدام غذاها یافت میشود؟
بتا آلانین در گوشت سفید مانند مرغ و گوشت قرمز از جمله گوشت گاو وجود دارد. همچنین بهشکل مکمل (قرص، کپسول و پودر) به فروش میرسد.
بیشتر منابع غذایی حاوی بتا آلانین محصولات حیوانی هستند. به عبارت دیگر، کسانی که از رژیم گیاهخواری یا وگان پیروی می کنند، احتمالا بتا آلانین و کارنوزین کمتری دارند و برای افزایش عملکرد ورزشی باید مکمل مصرف کنند.
مقدار و نحوهی استفاده از مکمل بتا آلانین
برای مشخص شدن مناسبترین دوز بتا آلانین باید تحقیقات بیشتری انجام شود. با این حال، در بعضی از مطالعات مشاهده شده است که دریافت ۱/۲ گرم بتا آلانین در روز موثرترین دوزی است که میتواند مقدار کارنوزین را در عضلات در حدود ۳۰ تا ۵۰ درصد بالاتر از سطح پایه حفظ کند.
منابع دیگر پیشنهاد میکنند که یک مرحلهی بارگیری بهمیزان ۳/۲ گرم در روز بهمدت هشت هفته یا ۶/۴ گرم در روز بهمدت چهار هفته را قبل از دوز..